Созревание вина происходит в три стадии: сначала ферментация в чанах, затем выдержка в бочках, после чего - выдержка в бутылках. Здание винодельни разделено на три корпуса, каждый из которых отведен для одной из этих стадий.В здании предусмотрены системы пассивного контроля климата, в частности, естественная вентиляция, которая в такой большой винодельне очень важна: при созревании вино выделяет углекислый газ.

В центре, куда сходятся лучи корпусов, располагаются административные помещения. А над ними - галереи для туристов, откуда они могут видеть цеха. Два корпуса, где проходит помещаются бочки и бутылка, наполовину погружены в пологий склон. С этого склона, сверху, на крышу здания ведёт дорога. Собранный виноград привозят на крышу и сверху ссыпают в хранилище.

Заказчик здания и хозяин винодельни - Faustino Group. Площадь здания - 12 500 м, мощность производства - миллион бутылок в год.

Официальный сайт архитектурного бюро: fosterandpartners.com